コーヒーにハマったのが運の尽き。
カフェでハンドドリップを飲んで「家でもできるんじゃ？」とドリッパーを買いました。ハリオV60。YouTube見ながら淹れたけど…全然カフェの味にならない。同じ豆なのに。
原因はお湯の温度でした。ハンドドリップは88〜93℃が適温。普通の電気ケトルは100℃まで沸かすだけ。「少し冷ましてから」って言われても、何度かわからないじゃないですか。毎回味が違うのは当然でした。
そこで見つけたのがフェロー スタッグ EKG。
何が特別か
1℃単位で温度調節可能。 57℃〜100℃。90℃に設定すると90℃ぴったりで止まる。30分間保温もしてくれる。
グースネック（細口）。 細く均一にお湯を注げる。ハンドドリップの必需品。普通のケトルだとドバッと出てコーヒーの粉が荒れちゃう。
デザインが美しい。 マットブラックに木製ハンドル。キッチンのインテリアになる。
コーヒーの味が変わった
90℃でゆっくり注いだら、同じ豆なのに苦味が減って甘みが出てきた。温度という変数を固定するだけで、他のことに集中できるようになりました。
コーヒー以外にも
緑茶：70〜80℃がベスト。沸かして冷ます必要なし。 粉ミルク：温度調節が簡単（自分は使わないけど人気らしい）。 ラーメン：100℃でラーメンも（笑）
残念な点
ケトルとしては高い。 15〜18万ウォン。普通のケトルは2〜3万ウォン。ハンドドリップしない人には全く不要。
容量900ml。 一人分のコーヒーには十分。家族だとちょっと少ない。
沸くのがちょっと遅い。 急いでる時はもどかしい。
こんな人向け
ハンドドリップ始めたけど味が安定しない人。カフェレベルのコーヒーを家で飲みたい人。美しいキッチンツールが好きな人。
インスタントコーヒー派の方は完全にスルーしてください。
この記事はクーパンパートナーズ活動の一環として、一定の手数料を受け取っています。